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步骤 1/7
面粉加入鸡蛋,适量水,盐,白胡椒粉搅拌均匀,不要太稠,挂勺即可。可稍微尝下咸淡,有的鱼丸有咸度,面糊可适当减盐。
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步骤 2/7
准备鱼丸,我用的市售鱼丸,个头很小,不要太大,省得模具放不下。
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步骤 3/7
章鱼小丸子模具抹油,Bruno锅中档模式加热,先在模具底部放入一点面糊,接着放入鱼丸。
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步骤 4/7
再浇入面糊覆盖鱼丸。
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步骤 5/7
底部面糊半凝固时用牙签翻转小丸子。
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步骤 6/7
高档加热至变色,注意来回翻转,不要烤焦。
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步骤 7/7
出锅淋酱料(牛排酱,番茄酱随你喜欢)。