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鱼丸皮蛋豆苗羹
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久醉绕心弦夏芙

小孩子吃鱼怕卡骨头的话，那就多吃点鱼丸子下面这款汤是朋友介绍的，因为没有芹菜，所以去屋外“偷”了人家的豆苗充数了这款汤，虽然需要煮制的时间极短，但味道很清鲜，故我最后没有放入蘑菇精

时间:10分钟内
食材
鱼丸子 250g
皮蛋 1个
油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
水淀粉 适量
豌豆苗 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好材料。（鱼丸子是买现成的）
  • 步骤 2/6
    鱼丸子一切四份
  • 步骤 3/6
    皮蛋去壳，切碎
  • 步骤 4/6
    坐锅水烧开，倒入少许食用油，下入鱼丸子，煮1分钟
  • 步骤 5/6
    再倒入皮蛋煮1分钟，盐，胡椒粉调味
  • 步骤 6/6
    最后放入豆苗，少许水淀粉勾芡一下即可出锅了
小贴士

如果皮蛋蒸制一下再煮，这汤的颜色还要清澈。我偷懒，没蒸，所以皮蛋不好切，汤也变色了

发布于 2020-01-14
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