皮蛋豆腐丁
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欧阳

皮蛋豆腐丁,皮蛋又名松花蛋,变蛋,彩蛋,碱蛋,泥蛋,是人们夏季餐桌常备的下酒菜,深受大多数消费者的喜爱。吃皮皮应注意不配与甲鱼,李子,红糖同食。食用皮蛋应配以姜末,蒜末和醋解毒。

时间:10-30分钟
食材
皮蛋 200g
豆腐 200g
适量
辣椒 适量
适量
香油 适量
蚝油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    备皮蛋,豆府,辣椒。
  • 步骤 2/8
    辣椒切碎,豆腐和皮蛋切丁。
  • 步骤 3/8
    将豆腐先装碗里,放点盐入味。
  • 步骤 4/8
    倒进腌出的水分,放进皮蛋,辣椒,姜。
  • 步骤 5/8
    备醋,香油,蚝油。
  • 步骤 6/8
    依次淋上醋,
  • 步骤 7/8
    淋上香油,
  • 步骤 8/8
    再放点辣椒油合拌均匀即可上桌开吃。
小贴士

皮蛋豆腐丁,夏季美食。

发布于 2020-02-04
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