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瘦肉皮蛋豆腐羹
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亦菡砌

皮蛋、豆腐、瘦肉这三样都是咱们老百姓最常见的食材，把这三样食材合在一起做了一道【瘦肉皮蛋豆腐羹】，我是根据皮蛋瘦肉粥启发而来的，味道清淡可口。

时间:10分钟内
食材
豆腐 300g
皮蛋 140g
瘦肉 50g
水淀粉 适量
油 适量
料酒 适量
盐 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    材料：豆腐、皮蛋（已剥壳）、瘦肉（已切）、水淀粉
  • 步骤 2/12
    将豆腐用刀划开，待用。
  • 步骤 3/12
    将已剥壳的皮蛋放在案板上切开，待用。
  • 步骤 4/12
    烧锅倒油烧热，下入切好的瘦肉，加适量的料酒。
  • 步骤 5/12
    翻炒翻炒至变色。
  • 步骤 6/12
    接着，合入划开的豆腐，加入一些清水煮开。
  • 步骤 7/12
    然后，合入切开的皮蛋，加适量的盐。
  • 步骤 8/12
    加适量的鸡精。
  • 步骤 9/12
    调味煮开。
  • 步骤 10/12
    最后，加入水淀粉。
  • 步骤 11/12
    勾芡、翻匀，即成。
  • 步骤 12/12
    盛出，装入碗中。
小贴士

此菜没什么技巧，根据个人的喜好浇上点芝麻油就行了。

发布于 2019-11-22
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