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酸笋炒腊肉
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王语嫣architect
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食材
酸笋 200克
腊肉 1块（约200克）
大蒜 2瓣
姜 3片
油 3克
香油 适量
自制剁辣椒 2小勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    腊肉过水后切片
  • 步骤 2/4
    酸笋焯水
  • 步骤 3/4
    油锅爆香蒜瓣，姜片，现炒腊肉至微干，加入笋翻炒，加入剁辣椒继续翻炒，最后加水焖大约10分钟入味。
  • 步骤 4/4
    大火翻炒收汁，起锅。
小贴士

一般腊肉都会有点咸，先用开水煮一下去掉部分咸味，不用放盐。

焖的过程中放几滴香油提味更好吃。

第一次上菜谱，请多多关照！

发布于 2018-06-09
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