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酸笋鱼
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江南过客焦
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食材
酸笋500 克
姜片5 片
盐5 克
鱼头一个 适量
泡椒适量 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    鱼头洗后沥水
  • 步骤 2/4
    皇后锅中式炒锅加热，把鱼头倒入，煎至双面微黄，加入开水，煮成乳白色汤
  • 步骤 3/4
    加入姜片，泡椒，把酸笋片均匀放入锅中，盖上锅盖，煮开
  • 步骤 4/4
    上碗即成
小贴士

酸爽要过一下清水，避免太咸，鱼头一定要先煎一下，汤才会更新鲜

发布于 2018-07-29
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