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酸笋鱼
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危险男爵半香
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食材
酸笋 适量
鱼 条1
姜 5片
干辣椒 适量
青辣椒 适量
蒜瓣 5-6瓣
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鱼处理干净切成手指，用盐，生粉，生抽，姜片腌十分钟。
  • 步骤 2/7
    干辣椒和蒜瓣切碎，青辣椒切滚刀。
  • 步骤 3/7
    酸笋切片备用
  • 步骤 4/7
    热锅内放油，下鱼煎，一定要平铺开来。
  • 步骤 5/7
    煎至两面微焦，盛出备用
  • 步骤 6/7
    锅内再放少油，下酸笋辣椒蒜蓉同炒，加适量的水煮开。
  • 步骤 7/7
    水开后放入煎好的鱼，焖十五分钟即可。
小贴士

一定要去除鱼内的黑模，不然会腥。不要切到牙齿，不然会苦。

发布于 2018-07-18
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