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辣炒大头菜
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清秀

这是老爸教我的快手菜方法，郫县豆瓣酱放进去特别提味，而且下饭～

食材
大头菜 1个
大蒜 2瓣
花椒油或者花生油加花椒爆香 适量
耗油适量 适量
白砂糖 1茶匙
郫县豆瓣酱 1勺
醋 根据口味添加，不要太多
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    食材准备，大头菜一个，大蒜两瓣
  • 步骤 2/8
    手撕大头菜，洗净备用大蒜切成蒜末
  • 步骤 3/8
    锅内加花椒油，放入蒜末爆出香味。（没有花椒油，也可以用花生油加花椒爆香）
  • 步骤 4/8
    加入一勺郫县豆瓣酱
  • 步骤 5/8
    炒出红油
  • 步骤 6/8
    放入大头菜翻炒一会
  • 步骤 7/8
    加入耗油和一茶匙糖
  • 步骤 8/8
    出锅前根据自己的口味加适量醋提香
发布于 2018-12-07
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