出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vol.8 #64，主菜。
マーボーもやし
日式的麻婆风味，一点也不麻，有蚝油和砂糖调味更显丰富。
书中史朗家使用的是绿豆芽，先勾芡再下豆芽，最后快炒一下即出锅；
我这里用的是黄豆芽，所以炒的时间更久一些，勾芡也是最后再加入。
下次再试试用绿豆芽做有什么不同。