叉烧鸡肉串
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倾城的美丽庄

原料采用的是低脂健康的鸡胸肉,叉烧酱的调配腌渍,甜美多汁的洋葱和营养艳丽的胡萝卜。无需过分复杂的工序,无需秘制私房酱汁,需要的,只是一份爱心,一份花样巧心思!

洋葱经过平底锅的香煎,鲜美的汁水析出一部分,滋润鸡胸肉,原料的辣味也转变成甜味即便小孩子,也能吃的来!

胡萝卜用模具取花,更是点睛之笔!

采用平底锅煎熟,更适合没有烤箱的家庭主妇。

当然,用烤箱也是不错的选择,不用担心糊掉哦!

食材
鸡胸肉 适量
洋葱 适量
胡萝卜 适量
叉烧酱 适量
生抽 适量
芝麻 适量
鸡蛋 适量
白糖 适量
适量
蜂蜜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    鸡胸肉洗净,用厨房纸吸干水分
  • 步骤 2/14
    切大块
  • 步骤 3/14
    放入蛋清,抓匀,吸饱
  • 步骤 4/14
    倒入一勺叉烧酱
  • 步骤 5/14
    倒入适量生抽
  • 步骤 6/14
    放入一勺盐、一勺白糖
  • 步骤 7/14
    放入洋葱碎
  • 步骤 8/14
    腌渍一小时
  • 步骤 9/14
    洋葱切大块,胡萝卜用模具取形,切片
  • 步骤 10/14
    用竹签串起来,胡萝卜、洋葱、鸡肉间隔
  • 步骤 11/14
    平底锅烧热,倒油,放入肉串,盖盖子,小火焖煎熟,中间翻面
  • 步骤 12/14
    叉烧酱、生抽、蜂蜜,调酱汁
  • 步骤 13/14
    出锅前刷酱汁
  • 步骤 14/14
    撒芝麻,即可
小贴士

1、鸡胸肉厚度不一,用刀子轻轻将厚的部分分割下来,让他们一致厚度,大小一致。

2、鸡胸肉先裹入适量的蛋清,可以使其口感软嫩。

3、要想颜色更丰富,可以再放点青椒。

4、鸡胸肉腌渍时,将片洋葱片时掉落的洋葱碎,洋葱遇咸出汁,可以使鸡胸肉吸的更饱,口感更好!

发布于 2018-12-19
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