Name: 蜜汁鸡肉串
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: 苏菜
Ingredients: 鸡腿 2个; 洋葱 半个; 玉米淀粉 3勺; 料酒 3勺; 味极鲜酱油 3勺; 糖 1勺; 盐 1勺; 蚝油 2勺; 海鲜酱 2勺; 蜂蜜 1勺

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蜜汁鸡肉串

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哈利波特

鸡肉串油炸的，烧烤的见多了，但是用烤箱来做的很少见哦！自从我的烤箱回来了，每天都在研究用烤箱做的美食！用烤箱来做这个蜜汁鸡肉串的最大优势就是，温度均衡，不用担心会把鸡肉串烤糊啦！

时间:1-2小时

食材

鸡腿 2个

洋葱半个

玉米淀粉 3勺

料酒 3勺

味极鲜酱油 3勺

糖 1勺

盐 1勺

蚝油 2勺

海鲜酱 2勺

蜂蜜 1勺

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/23

鸡腿清洗干净，用镊子拔去绒毛备用！
步骤 2/23

鸡腿用比较锋利的小刀去骨，用菜刀背将腿肉剁松（这样肉质比较嫩，也更容易入味）
步骤 3/23

将鸡腿肉连皮切成2CM长方形状，（切的太小烤好后会回缩），洋葱切碎。
步骤 4/23

将洋葱碎，玉米淀粉，味极鲜酱油，料酒，糖，盐，蚝油将鸡块抓匀，盖上保鲜膜放在冰箱腌制半天！
步骤 5/23

将腌好的鸡肉块，用竹签先一块儿鸡肉再一块儿洋葱，依次串成串。
步骤 6/23

烤盘上铺油纸，把串好的鸡肉串整齐的摆放在烤盘中！
步骤 7/23

在鸡肉串表面薄薄的刷一层油！
步骤 8/23

把烤盘置于烤箱中层上下火200度烤20分钟！
步骤 9/23

烤鸡肉串的时候我们来调蜜汁儿：将海天海鲜酱2勺，蜂蜜1勺在碗内调匀。
步骤 10/23

鸡串都烤熟后，将蜜汁均匀地涂抹在鸡串上！再次放进烤箱烤5分钟！
步骤 11/23

最后在鸡串上洒上白芝麻即可。
步骤 12/23

成品图
步骤 13/23

成品图
步骤 14/23

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步骤 15/23

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步骤 16/23

成品图
步骤 17/23

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步骤 18/23

喜欢吃辣的还可以刷一点儿辣椒油噢！
步骤 19/23

成品图
步骤 20/23

成品图
步骤 21/23

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步骤 22/23

成品图
步骤 23/23

成品图

小贴士

洋葱腌鸡会增加香味及鸡肉的水份，所以在腌制的时侯尽量用手抓匀，让洋葱汁沥出来。烤箱的温度和时间仅供参考，以自家烤箱脾气适当调整！

发布于 2019-12-17