搜索菜谱、食材
牛肉午餐肉
14.4万 热度 6 收藏
苛柑拖肛焙

自己在家也可以做午餐肉，可以做猪肉，鸡肉，牛肉，干净没有添加剂。吃着放心。家里的电子称不准，还是用勺来量吧。误怪。

食材
鸡蛋 2个
淀粉 2勺
葱 1根
面粉 3勺
蚝油 2勺
白胡椒 1勺
五香粉 1勺
盐 1勺
牛肉 5OO克
玉米油 1勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    把买来的肉馅加上一根大葱，放在料理机打碎，
  • 步骤 2/12
    打好的肉馅，加上五香粉，白胡椒，姜粉。盐，白糖，用力搅拌。
  • 步骤 3/12
    2勺淀粉十3勺白面十蛋清，调成面糊。
  • 步骤 4/12
    调好的面糊分几次加入肉馅中。
  • 步骤 5/12
    调好的肉馅。
  • 步骤 6/12
    把肉馅倒在纱布上，赌住两头慢慢卷起来。
  • 步骤 7/12
    卷好的肉馅，放在方型盘子中。
  • 步骤 8/12
    上锅蒸三十分钟。用纱布包上装盘为了蒸好后，方便刷蛋黄。
  • 步骤 9/12
    之前两个鸡蛋的蛋黄打散备用。蒸好的午餐肉，刷上蛋黄在蒸5分钟。
  • 步骤 10/12
    之前做的鸡肉午餐肉。
  • 步骤 11/12
    牛肉午餐肉。
  • 步骤 12/12
    刷完蛋黄忘记拍照了。
小贴士

亲，刷完蛋黄忘记拍照了。

发布于 2018-08-30
评论
相关菜谱