鸡蛋午餐肉卷饼
9.3万 热度 98 收藏
一雷二闪

“一日之计在于晨”,早餐是一天中最重要的一餐。为了保证一天中有更充足的活力,每天晨起的营养早餐习惯是每个人每天必做的功课。如今天我做的“鸡蛋午餐肉卷饼”,色泽金黄,口感润滑,味道香嫩,制作起来也很简单方便,再配上一杯牛奶和水果,很完美的早餐。一顿营养的早餐,会马上能给我们身体带来精力、活力和健康,看着是不是也想明早为家人做上这么一份爱心早餐了呢?

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 2个
全麦粉 60g
面粉 30g
午餐肉 50g
适量
适量
小葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好原材料;
  • 步骤 2/13
    将面粉、全麦粉、少许盐加入适量的水混合成面糊后, 加入几滴油搅拌均匀;
  • 步骤 3/13
    鸡蛋中放入适量盐后打散;
  • 步骤 4/13
    再放入小葱末搅拌均匀;
  • 步骤 5/13
    加热电饼铛, 并在底部刷层薄薄的油;
  • 步骤 6/13
    下入面糊, 摊成薄饼状;
  • 步骤 7/13
    薄饼熟后, 拿出来放在案板上;
  • 步骤 8/13
    再倒入鸡蛋液,摊成饼状;
  • 步骤 9/13
    当鸡蛋饼快要凝固时, 将薄饼放在其上面, 继续煎熟;
  • 步骤 10/13
    饼煎好后将鸡蛋饼的一面朝下放在案板上;
  • 步骤 11/13
    一端摆放好切好的午餐肉片;
  • 步骤 12/13
    再卷起来切成小段;
  • 步骤 13/13
    美味的早餐就完成啦。
小贴士

1. 我个人偏爱在全麦粉中加入面粉,基本上2:1的比例, 这样做出更健康;

2. 全麦粉和普通面粉混合,加入适量的水调成稀稠合适的面糊, 最后加入点几滴油让面饼做出来更湿润;

3. 鸡蛋加入点盐调味,再混入切好的小葱末, 打散后备用;

4. 先在电饼铛底部刷层油, 不要多, 放入面糊, 摊成薄饼后拿出;

5. 再倒入鸡蛋液, 也摊成薄饼, 当蛋液快要凝固时, 将刚摊好的全麦饼盖上去, 让它们粘合在一起;

6. 饼完全煎好后拿出来, 鸡蛋饼的一面朝下, 将午餐肉片摆放在一边, 卷起, 再切成小段即可。

发布于 2019-10-16
评论
相关菜谱