Name: 午餐肉
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 葱 10克; 姜 5克; 清水 60克; 猪肉糜 660克; 中筋粉 50克; 鸡蛋 1个; 淀粉 50克; 盐 10克; 糖 10克; 红曲粉 一小撮; 料酒 5克; 酱油 10克; 玉米油 10克; 五香粉 2克

搜索菜谱、食材

午餐肉

10.3万热度 55 收藏

邪殇sensation

午餐肉是我家先生最爱吃的食物之一无论火锅、配面、炒菜都爱配午餐肉。可是总吃罐头食品添加剂防腐剂各种实在是摄入过多。有小美自制也不是难事，分分钟做起来，从此告别罐头午餐肉。

食材

葱 10克

姜 5克

清水 60克

猪肉糜 660克

中筋粉 50克

鸡蛋 1个

淀粉 50克

盐 10克

糖 10克

红曲粉一小撮

料酒 5克

酱油 10克

玉米油 10克

五香粉 2克

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/7

葱姜水放入主锅，1分钟/速度10 打磨
步骤 2/7

所有食材放入主锅 2分钟/速度2-3 调匀上劲
步骤 3/7

是这样的状态
步骤 4/7

放入容器我用了两个玻璃乐扣压实盖锡纸封好
步骤 5/7

主锅放600克热水把容器放入蒸锅 50分钟/Ｖ/速度1 蒸熟
步骤 6/7

蒸好就是这样啦
步骤 7/7

切丝炒个蒜苔吧超好吃

小贴士

所有食材放进主锅时液体在下面粉类在最上面打得比较均匀

发布于 2019-02-21