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自制简易酸豆角
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夏天到了，大家都有点食欲不振，需要一点酸辣的东西刺激一下味蕾，酸豆角是很常见很接地气的东西了，今天让我这个职业西点师跟大家分享一下接地气的酸豆角的做法吧……

食材
豆角 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    豆角买嫩的，买回来洗干净晾干水份，玻璃瓶洗干净晾干水份，保证无油无盐
  • 步骤 2/6
    切成5毫米左右的小粒
  • 步骤 3/6
    适量的撒些盐，不用太多，淡了炒的时候还可以调味，咸了就只能多扒饭多喝水了
  • 步骤 4/6
    装在饼子里，压紧压实
  • 步骤 5/6
    再盖上一层保鲜膜，盖好盖子拧紧
  • 步骤 6/6
    放在温暖的地方静待它发酵吧……等豆角变黄了就可以吃了
发布于 2018-09-08
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