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柚子茶 自制简易蜂蜜柚子茶
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麴运锋炒

柚子没挑好，太酸了！扔了又可惜，就琢磨着做成柚子茶了。冬天喝这个滋润，又去火。夏天冲杯冰柚子茶，解渴又开胃，喜欢

时间:30分钟-1小时
食材
柚子 1个
冰糖 20粒
蜂蜜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    柚子一个，剥皮。 我不小心扔了半个皮，本来没想做这个，但柚子实在太酸了，没法吃，办个柚子皮就够了，多了会苦的。
  • 步骤 2/6
    把柚子皮的白瓤刮掉，很苦的，所以刮的干净点，然后切丝，洗几遍
  • 步骤 3/6
    把切好的丝放入锅中煮，第一遍水倒掉，再加水烧开，怕苦的，可再煮一遍，或提前泡一个小时，这样可以过掉些苦味，同时把柚子掰成小块
  • 步骤 4/6
    一起煮十分钟，再加冰糖，再煮二十分钟，搅拌，防止糊锅底，煮成稠状，如果水多了，就多煮一会儿，把水都煮干为止
  • 步骤 5/6
    盛到容器中 凉后拌入蜂蜜，按个人口感添加，这是拌蜂蜜之前的样子，要煮成这样粘稠才行！ 好多人留言说，太苦，我的比例煮出来，不苦呀！拌蜂蜜后腌制一夜，就入味了。
  • 步骤 6/6
    因为天冷，就冲杯热的蜂蜜柚子茶，暖暖的，甜甜的！
小贴士

一定要放冰糖煮，小火慢煮，煮没水为止

发布于 2018-11-04
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