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肉炒萝卜干
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晏柴后来你不在

用来自湖南的家养猪肉做一道正宗的湖南风味

食材
萝卜干 200克
猪肉 300克
红尖椒 1个
干辣椒 适量
大蒜 适量
油 适量
盐 适量
葱 适量
酱油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    肉切成小薄片，尖椒切成丝备用
  • 步骤 2/6
    锅烧热后倒入少许油烧热，放入肥肉煸出油
  • 步骤 3/6
    放入萝卜干、干辣椒大火翻炒
  • 步骤 4/6
    放入瘦肉，倒入酱油翻炒均匀
  • 步骤 5/6
    倒入热水盖上锅盖大火烧开后改成小火焖5分钟
  • 步骤 6/6
    加入葱、蒜、尖椒、盐翻炒即汤汁干即可
小贴士

萝卜干特别干，必须用水煮煮才会入味，但不要都时间太长，否则没有脆爽的口感。

发布于 2018-11-16
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