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肉沫芸豆橄榄菜
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deflection恐惧

自己学的，感觉挺好吃，嘻嘻

食材
橄榄菜 瓶
猪肉 克
芸豆 适量
蒜 瓣
油 适量
生抽 适量
盐 适量
料酒 适量
鸡精 少许
十三香 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    先用锅烧水，在这时把芸豆处理好，切成段，放入烧的水里面，把芸豆烧熟，烧熟后马上放入冷水里面，然后在捞出来备用
  • 步骤 2/4
    把猪肉切成肉沫，把肉沫放入碗里，碗里再放入油，少许料酒，一点点鸡精，十三香，然后搅拌入味等待备用
  • 步骤 3/4
    然后锅内放入油，先炒蒜沫，然后把肉沫放入，炒匀后，放入刚刚烫好的芸豆段，在放入橄榄菜两大勺（根据个人喜好可以选择放入多少）
  • 步骤 4/4
    大火炒出香味后，就可以出锅了（口味重的可以放入盐之后炒几下再出锅）
小贴士

※把芸豆烫熟后放入凉水内是让芸豆脆点，不然太软了，就不好吃了

※芸豆一定要烧熟，不然生芸豆是有毒的

※做菜一定要最后在放盐再出锅，之后我会讲为什么的

发布于 2018-10-23
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