橄榄菜炒肉沫配豇豆是绝配，加了三朵鲜香菇，不能吃辣的小盆友福音，绝对万金油，无论配酒配饭，一级棒，而且超级快手。
1.香菇要用新鲜的，干的那种味道太大，会干扰菜的本味，不喜欢香菇的也可以省略不放。
2.肉沫要七分瘦三分肥刚刚好，别弄全瘦，不好吃。
3.喜欢辣的可以加点干红椒，不建议放新鲜辣椒。