— 春来春笋满丰阳，只把盘餐劝孟光。
又到了吃春笋这一道应季鲜味的时节，春笋肉肥嫩，味道鲜美，无论是清炒还是烧肉都别有风味，可是配上雪里蕻，就妥妥成了一道鲜香的下饭菜啦！
春笋有个特点：见风就会老啊！所以把笋衣去掉之后，最好立刻焯水，这样才能保持春笋的鲜嫩。所以大家不要懒，分分钟把焯水这个小步骤做好。
雪里蕻咸淡各异，大家自己斟酌加盐的量。
剩下的春笋大家也可以烧肉来吃，不要浪费。