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肉松奶酪花环面包
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甘操陕蠢夭

这个面包其实很百搭，只需把面包胚烤好

然后中间的夹馅按照喜爱夹入就可以了

很快手，适合上班族

这里使用的是8寸蛋糕圆模

食材
高粉 200g
盐 2g
糖 32g
全蛋液 24g
奶粉 6g
水 104g
酵母 3g
黄油 20g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    后油法揉至出薄膜的完全阶段
  • 步骤 2/9
    放入盆里盖好保鲜膜进行第一次发酵
  • 步骤 3/9
    发酵至用手指戳洞，洞口不回缩不塌陷即可排气
  • 步骤 4/9
    平均分割成12个小面团，滚圆，盖上保鲜模松弛15分钟
  • 步骤 5/9
    排气，整理成圆形，排放入模具。使用蛋糕圆模是不粘的可以直接放入，如果不是不粘的模具，就需要抹油撒粉哈
  • 步骤 6/9
    进行第二次发酵，发酵至两倍大
  • 步骤 7/9
    烤箱预热180度，面团表面刷上蛋液，放入烤箱烤20分钟左右
  • 步骤 8/9
    出炉放凉后。在小面团中间用面包刀割开一个口，但不要割断，抹上奶酪酱或者其他自己喜爱的酱料，再夹上肉松就好了。
  • 步骤 9/9
    。
发布于 2018-06-17
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