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柠檬奶酪花环面包
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兴奋watt

买了很久的模子第一次用，还是非常喜欢这个南瓜模的造型。

时间:10-30分钟
食材
高筋面粉 270克
白糖 30克
盐 3克
酵母 3克
蛋液 30克
清水 120克
黄油 25克
柠檬皮屑 半个
奶油奶酪 75克
糖粉 10克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    除黄油和柠檬皮屑外的主材料放入盆中。
  • 步骤 2/12
    揉到光滑，加入黄油。揉到面团扩展。
  • 步骤 3/12
    加入柠檬屑揉匀。
  • 步骤 4/12
    发酵。
  • 步骤 5/12
    奶油奶酪加入糖粉搅匀。
  • 步骤 6/12
    发酵好的面团分成三份，滚圆松弛15分钟。取一份擀长。
  • 步骤 7/12
    顺长松松地三折卷起，松弛10分钟。
  • 步骤 8/12
    擀长，抹馅，捏紧收口。
  • 步骤 9/12
    搓长。
  • 步骤 10/12
    三股做好编成辫子。
  • 步骤 11/12
    放入模具，二次发酵。
  • 步骤 12/12
    烤箱180度预热，20分钟。上色满意加盖锡纸。
小贴士

无

发布于 2023-05-04
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