下午看了一个杨桃文化的蒸蛋糕视频很想试试看 但是最近吃腻了甜味道的蛋糕了 日常零食也想尽量低卡低脂一些 所以就随心发挥做了这个有些许古早味感觉的蒸蛋糕来吃 没想到还挺不错的 蛋糕表层的海苔粉让整个蛋糕都带着那种似有似无的独特气息 再加入有Q劲的无淀粉火腿 让不一样的颗粒感丰富了咀嚼时的乐趣 中间夹着口感细腻酥脆的肉松 蒸出来的蛋糕比烤箱烤的要稍微湿润可口一些 不甜不腻的口感吃起来也刚刚好 即便是低油少糖也能做到有滋有味~
1.杨桃文化的视频里加了泡打粉，我没有加是因为概念里做需要打发的蛋糕是不加泡打粉的 所以我很傻逼的给忘了 = =
3.这个蛋糕不算特别的松软，但如果给老人吃也可以轻松咬动，总体来说还是不错的。
2. 方子用的是6寸的铝制模。