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海苔肉松小贝
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仙人球

鲍师傅家的肉松小贝，我没有尝过，只是看到网上超火的！搜了一圈，感觉就是肉松蛋糕卷？后来看到有人复刻了一下，那我也来试试，特意去超市买了海苔肉松和丘比沙拉酱！

时间:30分钟-1小时
食材
低粉 50克
牛奶 30克
蛋黄 3个
色拉油 30克
砂糖 50克
盐 1克
香草香精 几滴
海苔肉松 250g
丘比沙拉酱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    取一个盆加入蛋黄、20克砂糖、牛奶、色拉油、盐、香草香精
  • 步骤 2/9
    搅拌均匀成蛋糊液
  • 步骤 3/9
    蛋白分3次加入砂糖打发至湿性发泡
  • 步骤 4/9
    这是打发好的蛋白霜
  • 步骤 5/9
    把低粉筛入蛋糊液中，搅拌均匀
  • 步骤 6/9
    取1/3的蛋白霜放人蛋黄面糊中，翻拌均匀
  • 步骤 7/9
    把拌好的倒回2/3的蛋白霜里翻拌均匀
  • 步骤 8/9
    这是翻拌均匀的面糊
  • 步骤 9/9
    把面糊装入裱花袋，挤出椭圆形
小贴士

这个小贝可以根据自己的喜欢可以加脆脆的肉松，也可以加一丝丝的太仓肉松或者牛肉松、鸡肉松...沙拉酱和肉松稍微多放点好吃

发布于 2018-08-21
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