磅蛋糕的特点就是油大，以前在北京时特别喜欢稻香村的海苔肉松蛋糕，但当时还没有接触烘焙，自己研究出的这个方子，做了几次了，除了甜度略底，其实真的跟稻香村的味道一样。。开心！！
我用的是PYREX的4.8CUP/1.13升玻璃模具（18.8*10.6*6.8CM）。
-我用的模具比较大，而且我家烤箱是美国用气的大烤箱，所以温度可能不是太高，用的时间比较长，这样芯上不会有面糊，而且不会使外面烤干。
-黄油一定要非常软化，要不不容易打匀打发。
-蛋液要一次少量加入，打匀再加下一次，防止油水分离。
-这个方子糖量偏少的，如果喜欢甜一点的，可以适当增加糖量哦。