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《红楼梦》贵妃御赐糖蒸稣酪
6.7万 热度
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噗哈哈哈XD
牛奶,羊奶等制成,,辛弃疾爱吃此物,曾曰:香浮乳酪玻璃碗,年年醉里偷尝惯。
食材
牛奶
500g
糯米酒
25g
白糖
60g
糖桂花
2.5g
瓜子仁
5g
核桃仁
5g
葡萄干
5g
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/7
牛奶如果烧沸,加白糖,规划拌匀
步骤 2/7
糖融化后用双层纱布过滤,冷却。
步骤 3/7
用沸水泡透核桃仁,剥去黄皮,切成小块。
步骤 4/7
瓜子仁用微火炒熟,
步骤 5/7
葡萄干洗清,沥水。分别放到五个小盖碗。
步骤 6/7
入沸水锅中蒸,火不要太大,热气不能太足,蒸十几分钟即好。
步骤 7/7
此事奶酪还未凝结,不要震动,自然冷却后再端入冰箱冷冻三四个小时。
小贴士
小心乳糖不耐人,
发布于 2018-07-16
评论
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