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五仁月饼馅
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飞霜鱼传尺愫
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食材
核桃仁 100克
腰果 100克
大杏仁 100克
瓜子仁 100克
花生仁 120克
黑芝麻 40克
葡萄干 50克
青红丝 70克
白糖 200克
糯米粉 200克
低筋粉 100克
色拉油 200克
清水 150克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备食材，称重量
  • 步骤 2/13
    把，糯米粉，低筋粉，炒熟，变色就可以了
  • 步骤 3/13
    把，花生，瓜子仁，烤箱烤熟，其余的我买的时候就是熟的
  • 步骤 4/13
    把，青红丝，葡萄干，切碎
  • 步骤 5/13
    找个袋子，把果仁放里，用小锤子，把所有的果仁敲碎
  • 步骤 6/13
    敲碎的果仁，放在无水的盆子里，搅拌
  • 步骤 7/13
    放入青红丝，葡萄干，接着搅拌
  • 步骤 8/13
    在，放入白糖和炒熟的熟粉，继续搅拌
  • 步骤 9/13
    加入，热好的色拉油，清水一点点放，能揉成圆形，就可以
  • 步骤 10/13
    我做50克的月饼，所以馅是30克的
  • 步骤 11/13
    都团成圆
  • 步骤 12/13
    又做了几个60克得馅，100克月饼用的，做好了之后，放在冰箱冷藏，就可以了
  • 步骤 13/13
    成品
小贴士

我要送朋友，所以做的有点多，如果自己家用，可以把食材，都减半，就可以了，很好做的

发布于 2018-09-04
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