白果猪肚粥
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白果是营养丰富的高级滋补品,含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成份。据科学得出结论:每100g鲜白果中含蛋白质13.2g,碳水化合物72.6g,脂肪1.3g,且含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、及钙、磷、铁、硒、钾、镁等多种微量元素,8种氨基酸,具有很高的食用价值、药用价值、保健价值,对人类健康有神奇的功效。

食材
珍珠米 150g
白果 200g
猪肚 250g
马蹄 2个
15g
3g
5g
5g
味精 1g
鸡粉 5g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    猪肚、马蹄切好,白果去皮,姜切丝,从切葱花备用。
  • 步骤 2/5
    洗米,沙煲加水煮开。
  • 步骤 3/5
    白果去衣后放入锅里加入少许清水烧开加入白糖煨煮。
  • 步骤 4/5
    水里加入白果、姜片、米、猪肚,烧开转小火煮25分钟。
  • 步骤 5/5
    马蹄放入锅中煮15分钟,加入调味料。
小贴士

粥要根据自己口味适当烹煮,喜欢吃粘稠的朋友可以煮久点;猪肚需要烹制的时间比较长,所以最好和米一同煮,或者事先用沸水煮一遍再放米一同煮;白果稍微煨煮吃起来没有这么苦;脾胃虚寒的人可以适量加入少许胡椒粉。

发布于 2018-10-27
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