山药白果猪肚汤
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小星宇同学

白果和猪肚煲汤,我喜欢用熟的猪肚,能减少很多腥味和油腻,加入山药一起煮的,汤水清澈鲜美,营养也很全面。

时间:30分钟-1小时
食材
山药 250g
白果 30g
熟猪肚 200g
熟油 适量
3g
料酒 15ml
生姜 适量
枸杞子 适量
白胡椒粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    山药洗净,熟猪肚切条,准备白果
  • 步骤 2/13
    准备生姜丝
  • 步骤 3/13
    山药去皮后切条
  • 步骤 4/13
    白果冷水下锅煮开后再煮5分钟捞起
  • 步骤 5/13
    把全部食材倒入锅内加入开水
  • 步骤 6/13
    加入生姜
  • 步骤 7/13
    加入料酒
  • 步骤 8/13
    盖上大火煮开后转小火煮半小时即可
  • 步骤 9/13
    打开加入盐
  • 步骤 10/13
    加入白胡椒粉
  • 步骤 11/13
    加入熟油
  • 步骤 12/13
    再把枸杞子加入后熄火出锅
  • 步骤 13/13
    上桌
小贴士

1.我们喜欢用煮熟的猪肚,相对来说减少腥味。只要把山药煮熟即可。

2.白胡椒不但能去腥增香还有暖胃作用,不喜欢的可以不加。

发布于 2019-09-30
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