红豆馅餐包~丁香甜品
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volunteer唯美

松软的早餐包

食材
面粉 300克
牛奶 120克
细砂糖 40克
鸡蛋 1个
2克
干酵母 4克
黄油 30克
适量
红豆馅 适量
鸡蛋液 适量
熟芝麻 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    面,鸡蛋糖,盐,分别放在盆的两边
  • 步骤 2/11
    牛奶加热35℃,加入干酵母搅拌均匀,倒入面中开始和面,揉面30分
  • 步骤 3/11
    揉面30分后倒入油继续揉面30分,出膜
  • 步骤 4/11
    揉好面,用保鲜膜盖好发面35分,发到两倍大
  • 步骤 5/11
    把发好的面排气,擀面包入馅同时加热烤箱,180℃加热10分
  • 步骤 6/11
    做好放进预热好的烤箱继续二次发面40分
  • 步骤 7/11
    二次发面完,然后涮蛋液撒上芝麻,烤箱温度180℃,烤20分。
  • 步骤 8/11
    成品出炉
  • 步骤 9/11
    再来一张
  • 步骤 10/11
    松松软软的
  • 步骤 11/11
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小贴士

纯手工揉面

发布于 2018-10-01
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