红豆沙具有很高的药用和良好的保健作用，红豆药用可以清热解毒、健脾益胃。
1. 红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；
2. 红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；
3. 红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
红豆沙面包做早餐真是再合适不过啦～
面团里加一定比例的低筋面粉是为了降低面团筋性，使面包更加松软。