-
步骤 1/12
黄油切小块室温软化
-
步骤 2/12
模具铺油纸，备用
-
步骤 3/12
低粉、泡打粉、抹茶粉过筛，备用
-
步骤 4/12
软化的黄油，打发至拉起有小尖勾即可
-
步骤 5/12
糖粉分2次入黄油，搅拌
-
步骤 6/12
搅拌至变浅均匀
-
步骤 7/12
分4次加入蛋液，快速搅打，才不容易水油分离；（蛋液必须是常温，退冰的）
-
步骤 8/12
打至有些浓稠、均匀即可
-
步骤 9/12
将所有粉倒入黄油糊中
-
步骤 10/12
用刮刀2点钟方向入铲，8点钟方向压铲，可以数80下，直至所有面粉糊均匀
-
步骤 11/12
入模具，轻轻震模，把空气排出；
-
步骤 12/12
中层，180度，45分钟；烤制20分钟后，取出用沾水的刀在表面划一痕；最后出炉的10分钟，撒上松子即可。