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蜜豆馅绿豆糕（无油版）
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不听话

炎热的夏季，你是否熬了绿豆粥？除了消暑的绿豆粥，绿豆的做法还有很多种哦！

这道蜜豆馅的绿豆糕，吃前放入冰箱冷藏，入口冰凉清香，纯纯的豆沙，入口即化，无油少糖，健康哦！

食材
绿豆 半斤
红豆 半斤
冰糖 适量
蜂蜜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    红豆用水泡一夜，放入高压锅，放冰糖，水没过红豆。上汽后中小火煮半个小时。
  • 步骤 2/8
    出锅后晾凉备用，若喜欢红豆沙的，用勺子或搅拌机打成泥就好，这个蜜豆馅吃不完可以拿来做豆包、红豆面包、红豆奶等等。
  • 步骤 3/8
    绿豆用水泡一夜后，在水中用手反复搓，滤去皮，这个过程需要耐心，把皮去干净才好看
  • 步骤 4/8
    去过皮的绿豆沥干放入蒸锅中蒸一小时左右，用手一捏成粉状即可
  • 步骤 5/8
    出锅后，稍凉放入蜂蜜，用搅拌机打成泥
  • 步骤 6/8
    将蜜红豆团成团备用
  • 步骤 7/8
    绿豆沙取一团包裹住红豆，再放入模具中，轻柔的压成型
  • 步骤 8/8
    选用什么样的模具都可以，压成块状，放入冰箱，随吃随取，很清甜哦！
小贴士

绿豆去皮时要有耐心，泡发的绿豆很容易去皮，如绿豆沙太干，可加入凉白开揉匀，增加湿度。

发布于 2018-06-24
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