自制红豆沙(无油版)
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骨牌倒了

家里正好有红豆,临时决定要做的,所以也没提前用水泡,洗完后直接用锅蒸了一下,然后放水煮至开花,压成豆沙。

时间:30分钟-1小时
食材
红豆 适量
适量
白砂糖 适量
大枣 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    第一步,应该是蒸红豆,忘记拍照了。红豆洗干净后直接放入碗内,锅里多放些水,然后开始蒸。因为我没有提前泡红豆,所以就先蒸一下,这样是为了减少煮豆的时间。第二步(上面的图片),开始添水煮红豆,怕干锅可以多放些水,待红豆煮开花熟透了后,水太多就把水倒出去。
  • 步骤 2/4
    我还准备了大枣,在蒸红豆的时候放在上面一起蒸了一下,是红豆快蒸熟的时候放在上面的,然后剁碎了,一会准备掺在红豆里面。
  • 步骤 3/4
    第三步,开始拿铲子压碎,一定要拿硬度大的铲子,我的铲子硬度就不大,所以压的不够细腻。压碎的同时加白砂糖,根据自己口味调整用量。红豆沙就准备好了。我是用来做豆沙卷的。利用醒面的时间自制了红豆沙。味道棒棒哒。
  • 步骤 4/4
    成品图,无油版。自制红豆沙。也可以加一些蜂蜜,能粘稠一些。
小贴士

最好拿硬度大一点的铲子压红豆,不然压的不够细腻。

发布于 2018-06-23
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