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蜜豆麻薯肉松盒（芋泥版）
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旧时光丶落笔缪

最近微博上开始火起来的肉松盒，自己做又加了芋头泥超级好吃！

食材
红豆 适量
冰糖 适量
糯米粉 100克
玉米淀粉 30克
白砂糖 30克
蛋糕胚子 一整片
黑旗原味肉松 适量
沙拉酱 适量
芋头 一小颗
牛奶（麻薯里面的） 230克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    芋头切块蒸锅蒸到筷子可以轻松插穿
  • 步骤 2/13
    趁热加适量白糖戴一次性手套给捏成泥，这样吃起来有颗粒感
  • 步骤 3/13
    做的全蛋蛋糕，按照孟老师的蛋糕卷方子做，直接上书上面的图啦
  • 步骤 4/13
    红豆最好提前泡一晚上，然后加水和冰糖煮到豆子绵密
  • 步骤 5/13
    煮好的豆子，煮的时候中小火一定不要把豆子搅拌碎掉
  • 步骤 6/13
    肉松加沙拉酱搅拌，具体量根据自己喜欢来加
  • 步骤 7/13
    把糯米粉玉米粉水和砂糖搅拌后上蒸笼大火正20分钟.如果喜欢非常软的口感可以多加些牛奶
  • 步骤 8/13
    把糯米汁倒入铺了一层保鲜膜的容器蒸好后拿出包好晾凉
  • 步骤 9/13
    蛋糕胚要从中层（是层面不是正面）切开，可以切成小块后再分层切，比较容易
  • 步骤 10/13
    最底层的芋泥中间铺薄些，四边厚些，然后铺进一片蛋糕
  • 步骤 11/13
    蜜豆，麻薯，蛋糕胚，芋泥，肉松都准备好了就开始按照自己喜欢的顺序来垒啦，因为相对芋泥比较硬所以直接铺在最下面一层，第二层放蛋糕胚，第三层麻薯，第四层肉松，第五层蛋糕胚，第六层蜜豆，第七层蛋糕胚，第八层肉松
  • 步骤 12/13
    我怕腻所以下面的一层肉松没有拌沙拉酱
  • 步骤 13/13
    这行一定要有字吗？我只是单纯的要晒图而已哈哈
小贴士

1.东西很多层所以做的全蛋蛋糕胚，比分蛋蛋糕扎实些

2.其中芋头泥的糖是按自己喜欢的甜度来放并没有具体的量

3.蛋糕胚烤好后按照盒子底部大小切块，然后再用蛋糕切刀小心分层切成两片，这样比较薄，不切的话只铺3层蛋糕胚盒子就满了

4肉松拌沙拉酱的量也是随意的，按照适合自己量来添加

5.最后一点很重要！这么麻烦的东西做好请向家里总吃白食的人收钱好吗！网上一盒要68呢，还没有芋泥！

发布于 2019-03-01
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