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步骤 1/18
将黑豆洗净泡好加入核桃放入豆浆机内，纯豆浆档榨制
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步骤 2/18
榨好的豆浆过滤出豆渣
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步骤 3/18
过滤好的豆渣备用
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步骤 4/18
将水油面材料放入和面盆内混合均匀
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步骤 5/18
将油酥材料放入和面盆内混合均匀
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步骤 6/18
和好的水油面团和油酥醒发备用
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步骤 7/18
不沾锅烧热加入豆渣，中小火翻炒至水干，加入适量红糖搅拌
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步骤 8/18
关火加入花生碎和熟黑芝麻搅拌均匀
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步骤 9/18
炒好的豆渣馅放凉备用
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步骤 10/18
将醒好的水油面团搓成长条，切成大小均匀的小剂子10个。油酥搓成10等分面团
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步骤 11/18
水油面团用手按扁，包入油酥面团
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步骤 12/18
收口朝下擀成长圆面片
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步骤 13/18
将面片卷起
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步骤 14/18
再擀成长圆片
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步骤 15/18
团成面团用手按扁
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步骤 16/18
擀成中间厚边缘薄的面片，包入豆渣馅料
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步骤 17/18
把口收紧、搓圆，收口朝下按扁
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步骤 18/18
剂子表面刷蛋黄液，沾上芝麻放入预热180度的烤箱中层烤约25-30分钟即可