????竹炭芝士软欧????
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这款面包个人记录一下

馅料都是放自己喜欢的 没想到结合起来还蛮好吃的

方子适合1-2个人吃 胃口大的可能只适合一个人哈 喜欢双倍的 可以份量倍

食材
高筋面粉 125克
白砂糖 15克
2克
酵母 2克
水牛奶 110-120克
黄油 10克
竹炭粉 6克
奥利奥碎 10克
馅料: 适量
炼乳 适量
蔓越莓果酱 适量
芝士片 一片/二片
肉松 15克
核桃碎 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    所有材料放进面包机除黄油外,我是用面包机自定义模式揉面团30分钟的,面团揉均匀便可放入黄油,最后还剩下5分钟就可以把10克奥利奥碎放入,揉好,在面包机里面发酵一个小时至二倍大。
  • 步骤 2/5
    第一次发酵好拿出排气滚圆,平均分成两个(我是分成一个大的跟一个小的),之后放入馅料,先放入炼奶,在加入果酱,上面撒一层奥利奥碎核桃碎,再铺一层芝士片还有适量干酪,再放入肉松,再撒点奥利奥碎,馅料大家自己适量放入,喜欢多的就自己加多点,也可以放入自己喜欢的,随意组合哈
  • 步骤 3/5
    最后包好,滚圆放入烤箱第二次发酵,发酵40分钟,二倍大,装一碗热水放入烤箱底部,保持湿气。
  • 步骤 4/5
    二发好就在面团表面撒高粉,拿一个剪刀,剪一个大口,上面放点核桃碎再放入干酪,烤箱预热180度烤16分钟,大家烤箱脾气不一样,记得适当调整哦
  • 步骤 5/5
    烤好拿出,顶部干酪融化啦,我做了一个大份的跟一个小份的,闻着香香的????
小贴士

牛奶是用水牛奶哦,个人觉得很香,液体适当调整哈,本来想在里面放入麻薯的,但是无奈牛奶用完了,下次再做一个麻薯版的。

发布于 2018-06-10
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