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香蕉核桃磅蛋糕
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dazzle激动

◁◁ 此配方来自西镇一婶 ▷▷

食材
低筋面粉 150g
香蕉 150g
核桃碎 80g
鸡蛋 3个
色拉油 30g
细砂糖 60g
小苏打 2g
盐 2g
牛奶 60g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将香蕉弄成泥状。
  • 步骤 2/8
    鸡蛋加入香蕉泥中，搅打均匀。
  • 步骤 3/8
    加入盐、细砂糖，用打蛋器搅打均匀。
  • 步骤 4/8
    再加入色拉油，继续搅拌均匀。
  • 步骤 5/8
    筛入低筋面粉和小苏打，用刮刀搅拌。
  • 步骤 6/8
    再加入牛奶，拌匀。
  • 步骤 7/8
    拌成均匀的蛋糕糊后，加入70g核桃碎。
  • 步骤 8/8
    倒入抹了黄油的模具中，在表面撒上剩余10g核桃碎，放入上下火180℃预热好的烤箱，中层烤制30分钟。
小贴士

1. 香蕉别用生的，最好用熟透的，味道更浓。

2. 蛋糕因为含有大量的香蕉泥，所以烤出来的蛋糕体是绵软湿润的。

3. 核桃仁可以先放烤箱里烤一下，味道更香。

发布于 2018-12-06
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