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朗姆核桃磅蛋糕
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disorder波塞冬

喜欢蛋糕的质感又可以当做一人食的小点心的话，这款朗姆核桃磅蛋糕就是很好的选择了。不管是下午茶时间与人分享还是日常当做零食，这一款蛋糕都是值得推荐的。朗姆酒的淡淡香味、黄油的天然奶香味和核桃的坚果气味，混合起来在蓬松的面粉中有着出挑的口感，绵软中带有果仁的扎实，口中吃着瞬间觉得无比的享受。

时间:30分钟-1小时
食材
黄油 160g
细砂糖 130g
鸡蛋 150g
双效泡打粉 3g
低筋面粉 180g
朗姆酒 60g
核桃仁 50g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    材料： 多美鲜黄油：160克、展艺细砂糖：130克、鸡蛋：150克、朗姆酒：60克、展艺低筋粉：180克、展艺双效泡打粉：3克、展艺核桃仁：50克
  • 步骤 2/10
    制作： 1.先将核桃仁切碎备用
  • 步骤 3/10
    2.黄油自然室温下软化后加细砂糖一起，先用硅胶刮刀翻拌一下，再用电动打蛋器打发至颜色变浅
  • 步骤 4/10
    3.分次加入鸡蛋用电动打蛋器充分打融合
  • 步骤 5/10
    4.接着加入朗姆酒充分打融合
  • 步骤 6/10
    5.筛入低筋粉和泡打粉用刮刀翻拌均匀
  • 步骤 7/10
    6.最后加入切碎的核桃仁用刮刀翻拌均匀
  • 步骤 8/10
    7.将做好的面糊装入裱花袋里，裱花袋剪个稍微大一点的口，将面糊挤入模具里9分满
  • 步骤 9/10
    8.烤箱预热上下火180度，中层烤25-30分钟左右至表面金黄色，用牙签扎进蛋糕里面取出时牙签上没有湿湿的黏带物即可出炉
  • 步骤 10/10
    完成咯
小贴士

TIPS:

1.模具内壁可以事先抹一层软黄油方便轻松脱模

发布于 2020-08-03
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