青椒炒花生碎
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千秋侥

这是一道从小就吃的家常菜!妈妈做的超好吃!现在远嫁到了异乡,特别怀念妈妈做的家常菜,就打电话给妈妈咨询做法!虽然成功了,但少了家乡和妈妈的味道!姑娘们,千万不要远嫁,生活会告诉你会失去很多东西!

食材
花生 适量
葱、姜 适量
干辣椒 3-5个
青椒 两个
油、盐、鸡精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    花生装进密封袋用擀面杖擀碎
  • 步骤 2/8
    青椒切碎、葱、姜、干辣椒切好备用
  • 步骤 3/8
    锅里倒少许油,倒入花生碎!(油一点点就行,因为花生本身也会出油!凉油倒入花生碎,这样子不容易炒糊!)
  • 步骤 4/8
    小火不停的翻炒,炒到金黄色!
  • 步骤 5/8
    将葱、姜、干辣椒倒入锅内。放适量的盐,继续翻炒,炒出葱的香味!(看葱变软就可以啦)
  • 步骤 6/8
    将青椒倒入锅内继续翻炒!(因为我家宝宝母乳喂养,我不能吃辣的,所以我只用了青椒!爱吃辣的朋友,可以放一些小米椒!)
  • 步骤 7/8
    炒出青椒的辣味,放些鸡精就可以出锅了!
  • 步骤 8/8
    出锅
小贴士

一定要小火慢慢翻炒!要不然花生碎就糊掉啦!

个人感觉花生选择大粒的那种好吃!这次用的是小小的那种红色的,感觉不怎么好吃!亲们可以自己尝试一下!

追随我妈妈的家常菜,所以用料很少!个人也不喜欢香料的味道!

发布于 2019-02-19
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