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红豆沙酥饼
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食材
水油皮:面粉
200g
水
90g
糖
40g
猪油
60g
油酥:低筋面粉
120g
馅料:豆沙
300g
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/10
将水油皮,油酥混合成柔软光滑面团,保鲜膜包着静止20分钟
步骤 2/10
将豆沙分成20小分待用
步骤 3/10
水油皮和油酥各分成20小分,水油皮包入油酥
步骤 4/10
用擀面棒擀开面皮
步骤 5/10
用手卷起来
步骤 6/10
将面皮卷起来后用保鲜膜盖好静止15分钟
步骤 7/10
松弛完毕,取一面团,用手将面团两边往里捏一下再压扁。
步骤 8/10
然后用擀面杖擀成圆片。包入红豆沙,捏紧收口。用手按压成饼状
步骤 9/10
表面刷上蛋液,点上芝麻装饰完成啦! 放进预热的烤箱150°15分钟
步骤 10/10
成品图
小贴士
每人的烤箱温度不同,烤箱温度以自己烤箱温度为准。想要颜色漂亮些的,建议刷二遍蛋液。
发布于 2018-09-28
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