每日吃些粗粮，既可以健全营养也可以帮助减肥，荞麦有降低血糖的作用，它的无机矿物质含量十分丰富。这款荞麦馒头面粉和荞麦粉的比例是4:1，因为荞麦面韧性和弹性差，这样的配比既不会失去面粉的筋性也不会让普通面粉抢了粗粮的风头。
1.冬天冷，酵母一定要先用温水调匀。
2.图中的饺子形状我是用切边剩下的面擀成的圆形，里面夹的萝卜干，也挺好吃的。
3.馒头一定要揉成光滑状才能上锅，揉面是个体力活，一定要来回揉成长条再翻回来揉成圆形，至少30分钟。
4.我想营养些，所以加了一个鸡蛋，其实不放鸡蛋也行，如果家里有宝宝老人要补充钙质，用牛奶代替水也可以。