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传说中的荞麦馒头
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荡淡

本来是准备做白面馒头的，可是不小心做成了荞麦馒头，那么，就荞麦馒头吧。

食材
面粉（混入一些荞麦粉） 300g
水 150ml
酵母 3g
白糖 30g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    找食谱，查揉面机和蒸锅的使用说明。手忙脚乱。
  • 步骤 2/7
    面粉300g、水150ml、酵母化水入揉面机，十分钟。
  • 步骤 3/7
    发酵功能十分钟。
  • 步骤 4/7
    捞出面团发现水太多，加入一些面粉继续揉十分钟，直至无大气孔。
  • 步骤 5/7
    加少许干粉揉制馒头状。
  • 步骤 6/7
    蒸锅加热，熄火，馒头坯入锅，加盖闷数分钟，开始大火蒸15分钟。
  • 步骤 7/7
    第一次馒头制作成功，又香又紧实，很好吃。感觉颜色有些不对，发现后来加入的干粉是荞麦粉，于是第一次的馒头制作经历成了传说中的荞麦馒头。
小贴士

其实各种配料份量完全没有那么精确，全是大概估算，所以此次成功不代表日后还会成功。

发布于 2018-11-26
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