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红糖荞麦馒头
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国喌其实个爱你

对于喜欢吃红糖的我来说，心心念念了很久。加入了荞麦，是为了吃起来更加健康。没想到味道更赞！（做的过程中，没有人帮忙拍照，很遗憾没有留下步骤图片。各位见谅！）

食材
面粉750 克
荞麦面600 克
红糖500 克
食用碱 10g 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    1、用水把红糖均匀冲泡，加入准备好的面头，荞麦粉，面粉。充分揉匀！将揉好红糖荞麦面团放置盆中发酵。
  • 步骤 2/3
    2、因为是夏季，发酵四个小时左右。加入食用碱。约10g左右，不要最后的渣子。加入碱后，揉的时间要长一些，要把碱充分揉匀。
  • 步骤 3/3
    3、根据自己需要，做各种样式的馒头。图中我自己做了红糖画卷。味道也很棒！（对于喜欢吃红糖的人来说）
发布于 2018-06-04
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