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荞麦馒头
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荞麦含有丰富的镁，能促进人体纤维蛋白溶解，使血管扩张，抑制凝血块的形成，具有抗栓塞的作用，也有利于降低血清胆固醇,老妈血糖高,不吃米饭我就用荞麦做馒头,这样可减少糖分。

时间:1-2小时
食材
面粉 250g
荞麦粉 250g
水 300g
酵母 8g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    所有食材
  • 步骤 2/10
    荞麦粉、面粉、水和酵母搅拌
  • 步骤 3/10
    揉成光滑的面团发酵
  • 步骤 4/10
    发酵至2到2.5倍
  • 步骤 5/10
    把面团分成8小团
  • 步骤 6/10
    取一面团揉成圆团
  • 步骤 7/10
    把做好的馒头醒30分钟
  • 步骤 8/10
    锅中放水煮开
  • 步骤 9/10
    水开后放入煮好的馒头大火煮15分钟
  • 步骤 10/10
    15分钟后出锅放凉
小贴士

面粉不要揉得太硬，否则做出来的馒头不松软

发布于 2022-10-14
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