搜索菜谱、食材
荞麦馒头
6.4万 热度 139 收藏
破椒棕椅焊

隔壁阿姨送了一袋荞麦粉，于是拿来做馒头，谁知道二次发酵的时候放入蒸锅下面的热水汽太大，给蒸成了一个花状，呵呵，不过味道还不错

时间:10-30分钟
食材
小麦面粉 200g
荞麦粉 100g
酵母 3g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备荞麦粉面粉 酵母混合温水
  • 步骤 2/8
    荞麦粉混合小麦面粉
  • 步骤 3/8
    揉成面团
  • 步骤 4/8
    发酵至两倍大
  • 步骤 5/8
    分成等分剂子
  • 步骤 6/8
    每个剂子再揉捏搓成圆球
  • 步骤 7/8
    放入蒸锅，二次发酵后
  • 步骤 8/8
    蒸熟出锅
小贴士

揉面不要太湿，发酵时间不要太长

发布于 2020-01-20
评论
相关菜谱