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步骤 1/8
南瓜去皮、切片、蒸，这个步骤已经驾轻就熟了。
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步骤 2/8
面粉、荞麦粉、酵母混合，酵母用温水溶解也可以。
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步骤 3/8
南瓜用汤匙压成泥状，蒸南瓜出来的水不要扔。南瓜泥晾温后加入面粉中。
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步骤 4/8
这次南瓜泥水正好将面粉和好，干湿比例非常合适。然后揉成面团。
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步骤 5/8
面团揉好了
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步骤 6/8
放在阳光下发酵，不到一个小时就OK了。面上的小颗粒是酵母粒，虽然不影响发酵，但下次还是先用温水溶解酵母吧。揉揉就没有了。
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步骤 7/8
把发酵好的大面团揉一揉，然后分成小份，揉成小面团，放置在蒸屉上二次发酵，蒸屉连上刷了一点食用油，可以防粘连噢！
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步骤 8/8
二次发酵二十分钟吧，中火蒸25分钟左右，就好了，关火后先不要揭盖，捂两三分钟再揭。