-
步骤 1/11
南瓜去皮洗净，切片，上蒸锅蒸熟
-
步骤 2/11
压成南瓜泥，放适量白糖搅拌均匀
-
步骤 3/11
晾至温热，放酵母搅拌均匀，静置五分钟融化
-
步骤 4/11
放面粉搅拌均匀
-
步骤 5/11
揉成光滑的面团，用保鲜膜包好，放温暖处发酵至两倍大
-
步骤 6/11
面团发酵的时候，先把糯米饭蒸好。瘦肉洗净剁成肉末，放油、盐、生抽搅拌均匀；梅干菜冲洗干净
-
步骤 7/11
糯米提前浸泡两三小时，放肉末和梅干菜搅拌均匀
-
步骤 8/11
上蒸锅大火蒸三十分钟，再搅拌均匀，晾凉
-
步骤 9/11
取一份发酵好的面团，加适量干粉揉均匀，用擀面杖擀成长方形，铺一层糯米饭，从下往上慢慢卷好
-
步骤 10/11
用刀切成若干份，醒发二十分钟
-
步骤 11/11
蒸锅烧开水，放南瓜糯米馒头卷，大火蒸十二分钟，熄火焖五分钟，即可出锅享用