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南瓜红豆馒头卷
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恼弛址俦斩

我在做蛋糕这一部分仍需努力，现在做好包子和馒头，把它们做得漂亮一点，暂时编织着一个善意的谎言，暂时活在短暂的幻想中，有机会再学好做蛋糕。

善意的谎言——馒头卷的短暂美丽幻想。

时间:1-2小时
食材
南瓜 100g
面粉 250g
酵母 3克
红豆 适量
糖适量 适量
淀粉 少许
温水 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    原料图。
  • 步骤 2/12
    南瓜蒸熟碾成南瓜泥。
  • 步骤 3/12
    酵母用少许温水融化，静置。
  • 步骤 4/12
    南瓜泥（约50克），面粉，酵母水和成面团。
  • 步骤 5/12
    静置发酵。
  • 步骤 6/12
    取出面团充分排气。
  • 步骤 7/12
    用水和淀粉和成水淀粉浆，再和南瓜泥充分拌匀，即充当南瓜酱。
  • 步骤 8/12
    擀薄南瓜面团，抹上南瓜酱，铺上红豆。
  • 步骤 9/12
    卷起成为馒头卷生胚。
  • 步骤 10/12
    馒头卷太长就一分为二，放蒸屉上饧30分钟左右。
  • 步骤 11/12
    上锅蒸15分钟左右，关火焖5分钟左右。
  • 步骤 12/12
    放凉切件，即可使用。
小贴士

【CSY温馨提示】

1.蒸制时间以馒头卷大小而定。

发布于 2022-12-19
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