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南瓜花式馒头
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定半暮未凉

我做的这款南瓜花式馒头是跟籣草児老师学习制作的。用南瓜做出来的馒头，不但漂亮，松软可口，还营养丰富呢。

时间:1-2小时
食材
面粉 200g
南瓜泥 适量
酵母 2g
烹饪步骤
  • 步骤 1/21
    准备好食材。
  • 步骤 2/21
    南瓜去皮洗净，切小块，放入高压锅，再放点水。
  • 步骤 3/21
    盖上盖子，上汽后5分钟离火。
  • 步骤 4/21
    用勺子把南瓜压成泥。
  • 步骤 5/21
    把面粉、酵母放入盆里，用南瓜泥和面，一点一点加入南瓜泥。
  • 步骤 6/21
    和好面，用保鲜膜盖上，发酵。
  • 步骤 7/21
    面团发酵至两倍大即可。
  • 步骤 8/21
    把发酵好的面团分成几等份。
  • 步骤 9/21
    做成花形。
  • 步骤 10/21
    做成花形。
  • 步骤 11/21
    擀4张饺子皮，1个小面棒。
  • 步骤 12/21
    从一头卷起，从中间切开。
  • 步骤 13/21
    花朵就做好了。
  • 步骤 14/21
    另一款：擀5张椭圆形皮，1个小面棒。
  • 步骤 15/21
    摆好。
  • 步骤 16/21
    从一头卷起，从中间切开。
  • 步骤 17/21
    花朵就做好了。
  • 步骤 18/21
    入蒸锅。
  • 步骤 19/21
    盖上盖子蒸，上汽后再蒸10分钟即可。
  • 步骤 20/21
    漂亮的南瓜馒头出锅啦~
  • 步骤 21/21
    来个近照，漂亮吧。
小贴士

用南瓜泥和面，一点一点加入南瓜泥。南瓜泥不能太汤，30度为宜。

发布于 2022-05-04
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